|
|
Gehakt Met Aardappelpuree En Bloemkool.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g varkens- en kalfsgehakt,
600 g bloemige aardappelen,
1 bloemkool,
30 g boter,
1 dl melk,
paneermeel,
nootmuskaat,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon, verdeel ze in roosjes en stoom of kook ze ongeveer 10 minuten in gezouten ziedend water. (Opgelet, ze moet stevig blijven.)
Bak het gehakt aan in een pan.
Indien het niet toebereid is, voeg dan zout, peper en nootmuskaat toe.
Prak het fijn met een vork.
Schil en snijd de aardappelen in grove stukken, kook en pureer ze.
Bereid met melk en boter een smeuige puree en kruid gul met peper, zout en nootmuskaat.
Verdeel het vlees over een ovenschotel, bedek met bloemkoolroosjes en puree en zorg ervoor dat de 3 verschillende lagen zich niet vermengen.
Bestrooi met paneermeel en enkele klontjes boter.
Laat ongeveer 30 minuten bakken in de op 180?C voorverwarmde oven.
|
|
|